Vitamin B₁: µg und IE umrechnen

aktualisiert: 27.04.2023

Wer sich mit dem wasserlöslichen Vitamin B₁ (Thiaminhydrochlorid) befasst, wird auch Bekanntschaft mit den dazugehörigen Einheiten machen. Neben der Massenangabe in Mikrogramm (µg) wird gelegentlich auch IE, die sogenannte Internationale Einheit, verwendet.

Doch wieviel Mikrogramm Vitamin B₁ verbergen sich eigentlich hinter den Internationalen Einheiten (englisch: international unit, IU)?

Zur Lösung dieses Rätsels steht Ihnen hier ein praktischer Rechner zur Verfügung.

Info zu Vitamin B₁

Vitamin B₁ wird in der Fachwelt auch Thiamin genannt. Als Coenzym bzw. Cofaktor ist es an vielen wichtigen Prozessen im Körper beteiligt. Da es nur in geringen Mengen gespeichert werden kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die Ernährung notwendig. Thiamin kommt in vielen pflanzlichen und tierischen Produkten vor.

Neben der Wasserlöslichkeit gehören auch UV-, Sauerstoff- und Hitzeempfindlichkeit zu den typischen Eigenschaften dieses Vitamins. Das ist gerade bei der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln ziemlich ungünstig. So kann es beispielsweise im Kochwasser gelöst oder bei der Essenszubereitung durch Hitze zerstört werden.

weitere Vitamine

Neben dem Vitamin B₁-Einheitenrechner stehen für Sie übrigens auch noch Rechner für zahlreiche weitere Vitamine bereit.